Страницы
Рубрики

postheadericon Организация питания

Среда

Меню на 25.02.2021

С 1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5                                        Чай с сахаром Ккал 20, угл.-5
150/5 Каша гречневая вязкая с маслом кКал-149, белки-5,жиры-5,угл.-21
20/5/10 Бутерброд с маслом и сыром кКал-120,белки-4,жиры-7,угл.-10

Завтрак 2

150 Кисель плодово-ягодный кКал-45,угл.-11
10 Печенье кКал-41,белки-1,жиры-1,угл.-7

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,витамин С-1
50 Маринад овощной без томата кКал-67,белки-1,жиры-5,угл.-4,витамин С-3
150/5 Суп крестьянский с пшеном со сметаной кКал-61,белки-1,жиры-3, угл.-6,витамин С-12
25/25 Бефстроганов из отварного мяса кКал-106, белки-8,жиры-7,угл.-2, витамин С-1
100/3 Пюре гороховое кКал-169, белки-10,жиры-3,угл.-25
150 Напиток из плодов шиповника кКал-83,белки-1,угл.-17,витамин С-150
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

100/3                                Картофель отварной с маслом кКал-102,белки-2,жиры-3,угл.-17,витамин С-21
50/25 Рыба, тушенная в томатном соусе (филе минтая) кКал-87,белки-10,жиры-4,угл.-2,витамин С-2
100 Яблоко кКал-47, угл.-10,витамин С-10
150 Компот из смеси сухофруктов кКал-65,угл.-17
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10

С 3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5                                        Чай с сахаром Ккал 20, угл.-5
150/5 Каша гречневая вязкая с маслом кКал-149, белки-5,жиры-5,угл.-21
30/5/10 Бутерброд с маслом и сыром кКал-147,белки-5,жиры-7,угл.-15

Завтрак 2

150 Сок фруктовый кКал-69,белки-1,угл.-15, витамин С-3
10 Печенье кКал-41,белки-1,жиры-1,угл.-7

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,витамин С-1
60 Маринад овощной без томата кКал-86,белки-1,жиры-6,угл.-7,витамин С-3
200/8 Суп крестьянский с пшеном со сметаной кКал-84,белки-2,жиры-5, угл.-9,витамин С-16
30/30 Бефстроганов из отварного мяса кКал-127, белки-10,жиры-9,угл.-2, витамин С-1
130/4 Пюре гороховое кКал-200,белки-13,жиры-4,угл.-32
200 Напиток из плодов шиповника кКал-117,белки-1,угл.-25,витамин С-200
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

130/4 Картофель отварной с маслом кКал-133,белки-3,жиры-3,угл.-23,витамин С-28
60/30 Рыба, тушенная в томатном соусе (филе минтая) кКал-101,белки-12,жиры-4,угл.-3,витамин С-3
150 Компот из смеси сухофруктов кКал-65,угл.-17
30 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-71, белки-2,угл.-15

Четверг:

Меню на 25.02.2021

С  1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5 Чай с молоком и сахаром Ккал 42, белки-1,жиры-1,угл.-7
150/5 Каша манная молочная вязкая с маслом кКал-203, белки-6,жиры-6,угл.-31, витамин С-1
20/10 Бутерброд с сыром кКал-87, белки-4,жиры-3,угл.-10

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт для детского питания кКал-62,белки-3,жиры-3,угл.-5,витамин С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10
50 Салат картофельный с зеленым горошком кКал-73,белки-1,жиры-5,угл.-6,витамин С-7
150/5 Борщ с капустой и картофелем со сметаной кКал-59,белки-1,жиры-3, угл.-6,витамин С-12
50 Тефтели рыбные (филе минтая) кКал-100,белки-7,жиры-5,угл.-8, витамин С-1
20 Соус томатный кКал-14,жиры-1,угл.-1,витамин С-1
100/3 Каша гречневая рассыпчатая с маслом кКал-166, белки-6,жиры-4,угл.-27
150 Кисель плодово-ягодный кКал-45, угл.-11
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

130 Рагу овощное с отварным мясом кКал-221,белки-11,жиры-14,угл.-13,витамин С-27
150 Компот из смеси сухофруктов кКал-65,угл.-17
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10
100 Яблоки кКал-47,угл-10,витамин С-10

С  3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5 Чай с молоком и сахаром Ккал 42, белки-1,жиры-1,угл.-7
150/5 Каша манная молочная вязкая с маслом кКал-203, белки-6,жиры-6,угл.-31, витамин С-1
30/10 Бутерброд с сыром кКал-114, белки-5,жиры-4,угл.-15

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт для детского питания кКал-62,белки-3,жиры-3,угл.-5,витамин С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10
60 Салат картофельный с зеленым горошком кКал-88,белки-1,жиры-6,угл.-7,витамин С-9
200/8 Борщ с капустой и картофелем со сметаной кКал-81,белки-2,жиры-5, угл.-8,витамин С-16
50 Тефтели рыбные (филе минтая) кКал-100,белки-7,жиры-5,угл.-8, витамин С-1
25 Соус томатный кКал-18,жиры-1,угл.-2,витамин С-1
130/4 Каша гречневая рассыпчатая с маслом кКал-217, белки-8,жиры-5,угл.-35
200 Кисель плодово-ягодный кКал-62, угл.-16
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

150 Рагу овощное с отварным мясом кКал-255,белки-13,жиры-16,угл.-15,витамин С-31
150 Компот из смеси сухофруктов кКал-65,угл.-17
30 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-71, белки-2,угл.-15
130 Яблоки кКал-61,белки-1,жиры-1,угл-13,витамин С-13

Пятница:

Меню на 26.02.2021

С  1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150 Какао с молоком Ккал 69, белки-3, жиры- 3 угл.-9, витамин С-1
80/30 Пудинг творожный с киселем плодово-ягодным (изюм) кКал-172, белки-14,жиры-5,угл.-17
20/5 Бутерброд с маслом кКал-85, белки-2,жиры-4,угл.-10

Завтрак 2

150 Компот из кураги кКал-72,белки-1,угл.-17,витамин С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10
50 Салат Мазайка кКал-59,белки-1,жиры-4,угл-4,витамин С-4
150/5 Щи из свежей капусты кКал-57,белки-1,жиры-3, угл.-5,витамин С-18
50 Котлеты из мяса птицы кКал-119,белки-8,жиры-7,угл.-5,витамин С-1
20 Соус томатный кКал-14,жиры-1,угл.-1,Витамин С-1
100/3 Каша полтавская вязкая с маслом кКал-102, белки-3,жиры-3,угл.-17
150 Напиток лимонный кКал-40, угл.-10, витамин С-3
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

50 Оладьи из печени по-кунцевски кКал-155,белки-11,жиры-8,угл.-10,витамин С-15
150/5 Чай с сахаром кКал-20,угл.-5
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10
100 Картофель тушеный (растительное масло) кКал-150, белки-2,жиры-8,угл.-16,витамин С-20

С  3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150 Какао с молоком Ккал 69, белки-3, жиры- 3 угл.-9, витамин С-1
120/35 Пудинг творожный с киселем плодово-ягодным (изюм) кКал-256, белки-21,жиры-8,угл.-24
30/5 Бутерброд с маслом кКал-112, белки-2,жиры-5,угл.-15

Завтрак 2

150 Сок фруктовый кКал-69,белки-1,угл.-15,витамин С-3

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10
60 Салат Мазайка кКал-71,белки-1,жиры-5,угл-5,витамин С-5
200/8 Щи из свежей капусты кКал-77,белки-2,жиры-5, угл.-7,витамин С-24
50 Котлеты из мяса птицы кКал-119,белки-8,жиры-7,угл.-5, витамин С-1
20 Соус томатный кКал-14,жиры-1,угл.-1,Витамин С-1
100/3 Каша полтавская вязкая с маслом кКал-102, белки-3,жиры-3,угл.-17
200 Напиток лимонный кКал-60, угл.-15, витамин С-4
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

70 Оладьи из печени по-кунцевски кКал-217,белки-15,жиры-11,угл.-14,витамин С-22
150/5 Чай с сахаром кКал-20,угл.-5
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10
130 Картофель тушеный (растительное масло) кКал-195, белки-3,жиры-11,угл.-21,витамин С-26

Организация питания в Учреждении осуществляется Центром детского и диетического питания. Учреждение обеспечивает сбалансированное гарантированное питание детей по нормам в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении. Приобретение продуктов питания организуется на договорной основе, при наличии у поставщика разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора на использование в дошкольном образовательном учреждении. Контроль за качеством питания, разнообразием, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдением срока реализации продуктов возлагается на медицинский персонал и руководителя Учреждения. Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с 10 — дневным меню.Ответственный за организацию питания в ДОУ медицинская сестра Ярошенко Алиса Андреевна 89279684607

о Муниципальном автономном учреждении
«Центр детского и диетического питания»
городского округа город Уфа

Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (далее — Центр питания) расположено по адресу : 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, Кировский район, ул. Батырская, д.39/2.
МАУ ЦДДП является некоммерческой организацией, созданной для выполнения работ, оказания услуг в сфере образования, охраны и укрепления здоровья, социальной поддержки населения.
Учредителями МАУ ЦДДП является городской округ город Уфа Республики Башкортостан в лице Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан. Функции и полномочия учредителя от имени городского округа город Уфа Республики Башкортостан осуществляет Управление образования Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан.
Целями деятельности Учреждения являются:
-производство и организация обеспечения молочными продуктами детского питания детей раннего возраста из семей, в том числе из малоимущих, городского округа город Уфа Республики Башкортостан;
— организация питания и производство кулинарной продукции для детей дошкольного и школьного возраста, в том числе бесплатного и льготного за частичную плату;
-осуществление комплекса мер по развитию и совершенствованию организации питания, в том числе диетического, направленных на повышение уровня знаний в вопросах здорового питания и образа жизни, удовлетворенности населения в социальном питании, социальную поддержку родителей(законных представителей) детей;
— оказание консультативной и методической помощи в вопросах организации питания.
Центр питания имеет в составе структурное подразделение «Молочная кухня», который обеспечивает: детей раннего возраста детскими молочными продуктами (молоко, кефир, творог).
Адреса отделений структурного подразделения «Молочная кухня»:
-«отделение №1» по адресу: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Степана Кувыкина, д.14/2, тел.: 8 (347) 255-32-56,255-45-81;
-«отделение № 2» по адресу: 450071, Республика Башкортостан, г.Уфа,ул. 50 лет СССР, д.46/1, тел.:8 (347) 241-38-33;
-«отделение № 3» по адресу: 450039, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Ферина,д.12,тел. 8 (347) 238-62-18.
Центр питания является одним из крупнейших операторов дошкольного и школьного питания в Уфе и обслуживает более 93 дошкольных и 24 общеобразовательных учреждений.
В целях обеспечения доготовочных школьных столовых полуфабрикатами запущен новый цех полуфабрикатов

График приема пищи:

Завтрак (по возрастной группе)               8.20-8.50

Второй завтрак (фрукты, шиповник)     10.15-10.30

Обед                                                                   12.10-13.00

Уплотненный полдник                               15.30-16.00

договор_с_ЦДДП

официальный сайт cddp-ufa.ru

Наименование оператора питания

Примерное меню на 2 недели, весенне-летний период с 1,5 до 3 лет

Примерное меню весенне-летний период 3-7 лет

Примерное меню на 2 недели, осенне-зимний период с 1,5 до 3 лет

Примерное меню на 2 недели, осенне-зимний период с 3 до 7 лет

postanovlenie razmer plati

постановление 439pril

Приказ об организации питания

Программа по организации питания в доу «Здоровый малыш»-конвертирован

рекомендации_по_правильному_питанию_в_ДОУ