Страницы
Рубрики

postheadericon Организация питания

Вторник

Меню на 27.10.2020

С  1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150 Какао с молоком Ккал 69, белки-3, жиры-3,угл.-9,витамин С-1
150/5 Каша молочная «Дружба» с маслом кКал-186, белки-5,жиры-7,угл.-26,витамин С-1
20/5 Бутерброд с маслом кКал-85, белки-2,жиры-4,угл.-10

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры-3,угл.-5,витамин С-1
Обед
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10витамин
50 Икра морковная кКал-61,белки-1,жиры-4,угл.-5,витамин С-5
150 Суп с макоронными изделиями кКал-73,белки-2,жиры-2, угл.-12,витамин С-10
130 Жаркое по домашнему кКал-229,белки-13,жиры-14, угл.-13,витамин С-16
150 Компот из смеси сухофруктов кКал-65, угл.-17
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

150 Суп молочный с полтавской крупой кКал-100,белки-4,жиры-3,угл.-13,витамин С-1
150 Кисель плодово-ягодный кКал-45, угл.-11
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10
50/5 Запеканка из творога со сгущенным молоком кКал-121, белки-11,жиры-5,угл.-8
100 Яблоки кКал-47,угл-10,витамин С-10

С  3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150 Какао с молоком Ккал 69, белки-3, жиры-3,угл.-9,витамин С-1
150/5 Каша молочная «Дружба» с маслом кКал-186, белки-5,жиры-7,угл.-26,витамин С-1
30/5 Бутерброд с маслом кКал-112, белки-2,жиры-5,угл.-15

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры-3,угл.-5,витамин С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10витамин
60 Икра морковная кКал-73,белки-1,жиры-5,угл.-6,витамин С-6
200 Суп с макоронными изделиями кКал-97,белки-2,жиры-2, угл.-17,витамин С-13
40/90 Жаркое по домашнему кКал-264,белки-15,жиры-16, угл.-15,витамин С-19
200 Компот из смеси сухофруктов кКал-89, угл.-23
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

150 Суп молочный с полтавской крупой кКал-100,белки-4,жиры-3,угл.-13,витамин С-1
150 Кисель плодово-ягодный кКал-45, угл.-11
30 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-71, белки-2,угл.-15
50/5 Запеканка из творога со сгущенным молоком кКал-121, белки-11,жиры-5,угл.-8
130 Яблоки кКал-61,белки-1,жирв-1,угл-13,витамин С-13

Среда:

Меню на 28.10.2020

С 1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5                                        Чай с молоком и сахаром Ккал 42, белки-2,угл.-10
100 Омлет натуральный кКал-152, белки-11,жиры-11,угл.-2
20/10 Бутерброд с сыром кКал-87,белки-4,жиры-3,угл.-10

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры-3,угл.-7,витамин С-7

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,витамин С-1
50 Салат Мазайка кКал-53,белки-1,жиры-3, угл.-7,витамин С-7
150/5 Свекольник кКал-75,белки-1,жиры-3, угл.-10,витамин С-10
130 Плов из мяса птицы кКал-382,белки-21,жиры-22,угл.-24, витамин С-4
150 Компот из кураги кКал-72,белки-1,угл.-17,витамин С-1
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

150/10 Уха с крупой (филе минтая) кКал-62,белки-3,жиры-1,угл.-9,витамин С-7
100 Яблоки кКал-47,белки-8,жиры-9,угл.-1,витамин С-1
50 Пирожки печеные с картофелем кКал-135,угл.-10,витамин С-10
150 Напиток из плодов шиповника кКал-83,белки-1,угл.-17,витамин с-150
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10

С 3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5                                        Чай с молоком и сахаром Ккал 42, белки-2,угл.-10
120 Омлет натуральный кКал-182, белки-13,жиры-14,угл.-2
30/10 Бутерброд с сыром кКал-114,белки-5,жиры-4,угл.-15

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры-3,угл.-7,витамин С-7

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,витамин С-1
60 Салат Мазайка кКал-53,белки-1,жиры-3, угл.-7,витамин С-7
200/8 Свекольник кКал-102,белки-2,жиры-5, угл.-13,витамин С-14
150 Плов из мяса птицы кКал-441,белки-24,жиры-26,угл.-28, витамин С-4
200 Компот из кураги кКал-98,белки-1,угл.-23,витамин С-1
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

200/20 Уха с крупой (филе минтая) кКал-88,белки-6,жиры-2,угл.-12,витамин С-10
130 Яблоки кКал-61,белки-1,жиры-1,угл.-13,витамин С-13
50 Пирожки печеные с картофелем кКал-135,угл.-10,витамин С-10
150 Напиток из плодов шиповника кКал-83,белки-1,угл.-17,витамин с-150
30 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-71, белки-2,угл.-15

Четверг:

Меню на 29.10.2020

С  1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5/5 Чай с лимоном и сахаром Ккал 20, угл.-5, витамин С-3
150/5 Каша Артек молочная вязкая с маслом кКал-215, белки-6,жиры-6,угл.-33, витамин С-1
20/5 Бутерброд с маслом кКал-85, белки-2,жиры-4,угл.-10

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт

 

кКал-62,белки-3,угл.-5,витамин.С-1
Обед
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10витамин
30 Свекла отварная кКал-16,белки-1,угл.-3,витамин С-4
150/10 Суп картофельный с горохом и гренками кКал-123,белки-4,жиры-3, угл.-20,витамин С-7
50 Котлеты или биточки мясные кКал-153,белки-8,жиры-9,угл.-8
20 Соус сметанный с томатом кКал-14,жиры-1угл.-1
100 Картофельное пюре кКал-98, белки-2,жиры-3,угл.-15,витамин-С17
150 Кисель плодово-ягодный кКал-45, угл.-11
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

150 Суп молочный с гречневой крупой кКал-97,белки-4,жиры-4,угл.-12,витамин С-1
150/5 Чай с сахаром кКал-20,угл.-5
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10
50 Ватрушка с творогом кКал-145, белки-7,жиры-3,угл.-22
100 Яблоки кКал-47,угл-10,витамин С-10

С  3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150/5/5 Чай с лимоном и сахаром Ккал 20, угл.-5, витамин С-3
150/5 Каша Артек молочная вязкая с маслом кКал-215, белки-6,жиры-6,угл.-33, витамин С-1
30/5 Бутерброд с маслом кКал-112, белки-2,жиры-5,угл.-15

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры3,угл.-5,витамин.С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10витамин
40 Свекла отварная кКал-22,белки-1,угл.-5,витамин С-5
200/15 Суп картофельный с горохом и гренками кКал-170,белки-6,жиры-4, угл.-27,витамин С-9
50 Котлеты или биточки рыбные мясные кКал-146,белки-9,жиры-11,угл.-8
25 Соус сметанный с томатом кКал-18,жиры-1угл.-2
130 Картофельное пюре кКал-128, белки-3,жиры-4,угл.-19,витамин-С23
200 Кисель плодово-ягодный кКал-62, угл.-16
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

200 Суп молочный с гречневой крупой кКал-129,белки-5,жиры-5,угл.-16,витамин С-1
150/5 Чай с сахаром кКал-20,угл.-5
30 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-71, белки-2,угл.-15
50 Ватрушка с творогом кКал-145, белки-7,жиры-3,угл.-22
130 Яблоки кКал-61,белки-1,жиры-1,угл-13,витамин С-13

Пятница:

Меню на 30.10.2020

С  1,5-3 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150 Какао с молоком Ккал 69, белки-3, жиры- 3 угл.-9, витамин С-1
150/5 Каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая на 150/5 ед. кКал-212, белки-6,жиры-8,угл.-28, витамин С-1
20/5/10 Бутерброд с маслом и сыром кКал-120, белки-4,жиры-7,угл.-10

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры-3, угл-5,вит.С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10
50 Салат картофельный с солеными огурцами кКал-51,белки-1, жиры-3,угл-6,витамин С-7

 

150 Суп-лапша домашняя кКал-74,белки-2,жиры-4, угл.-9,витамин С-1
50 Суфле из цыплят-бройлеров кКал-225,белки-17,жиры-17,угл.-2, витамин С-2
100 Капуста тушеная кКал-76, белки-2,жиры-3,угл.-10, витамин С-53
150 Компот из смеси сухофруктов кКал-65, угл.-17
20 Хлеб ржаной кКал-42,белки-1,угл.-9

Полдник

60 Рыба,запеченная в омлете (филе горбуши) кКал-82,белки-10,жиры-4,угл.-2
150/5 Чай с сахаром кКал-20,угл.-5
20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47, белки-2,угл.-10
100/3 Макоронные изделия отварные с маслом кКал-138, белки-4,жиры-3,угл.-25

С  3-7 лет

Выход (г) Наименование блюда Э.цен (ккал), белки (г), углеводы (г), витамины (мг), микроэлементы (мг)

Завтрак 1

150 Какао с молоком Ккал 69, белки-3, жиры- 3 угл.-9, витамин С-1
150/5 Каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая на 150/5 ед. кКал-212, белки-6,жиры-8,угл.-28, витамин С-1
30/5/10 Бутерброд с маслом и сыром кКал-147, белки-5,жиры-7,угл.-15

Завтрак 2

100 Кисломолочный продукт кКал-62,белки-3,жиры-3, угл-5,вит.С-1

Обед

20 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-47,белки-2,угл.-10
60 Салат картофельный с солеными огурцами кКал-62,белки-1, жиры-3,угл-7,витамин С-9

 

200 Суп-лапша домашняя кКал-98,белки-2,жиры-5, угл.-12,витамин С-1
70 Суфле из цыплят-бройлеров кКал-201,белки-13,жиры-15,угл.-3, витамин С-1
130 Капуста тушеная кКал-99, белки-3,жиры-4,угл.-13, витамин С-69
200 Компот из смеси сухофруктов кКал-89, угл.-23
30 Хлеб ржаной кКал-63,белки-1,угл.-13

Полдник

60 Рыба,запеченная в омлете (филе горбуши) кКал-82,белки-10,жиры-4,угл.-2
150/5 Чай с сахаром кКал-20,угл.-5
30 Хлеб пшеничный обогащенный витаминами кКал-71, белки-2,угл.-15
130/4 Макоронные изделия отварные с маслом кКал-180, белки-5,жиры-3,угл.-32

Ответственный за организацию питания в ДОУ медицинская сестра Ярошенко Алиса Андреевна 89279684607

Организация питания в Учреждении осуществляется Центром детского и диетического питания. Учреждение обеспечивает сбалансированное гарантированное питание детей по нормам в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении. Приобретение продуктов питания организуется на договорной основе, при наличии у поставщика разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора на использование в дошкольном образовательном учреждении. Контроль за качеством питания, разнообразием, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдением срока реализации продуктов возлагается на медицинский персонал и руководителя Учреждения. Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с 10 — дневным меню.

Информация
о Муниципальном автономном учреждении
«Центр детского и диетического питания»
городского округа город Уфа

Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (далее — Центр питания) расположено по адресу : 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, Кировский район, ул. Батырская, д.39/2.
МАУ ЦДДП является некоммерческой организацией, созданной для выполнения работ, оказания услуг в сфере образования, охраны и укрепления здоровья, социальной поддержки населения.
Учредителями МАУ ЦДДП является городской округ город Уфа Республики Башкортостан в лице Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан. Функции и полномочия учредителя от имени городского округа город Уфа Республики Башкортостан осуществляет Управление образования Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан.
Целями деятельности Учреждения являются:
-производство и организация обеспечения молочными продуктами детского питания детей раннего возраста из семей, в том числе из малоимущих, городского округа город Уфа Республики Башкортостан;
— организация питания и производство кулинарной продукции для детей дошкольного и школьного возраста, в том числе бесплатного и льготного за частичную плату;
-осуществление комплекса мер по развитию и совершенствованию организации питания, в том числе диетического, направленных на повышение уровня знаний в вопросах здорового питания и образа жизни, удовлетворенности населения в социальном питании, социальную поддержку родителей(законных представителей) детей;
— оказание консультативной и методической помощи в вопросах организации питания.
Центр питания имеет в составе структурное подразделение «Молочная кухня», который обеспечивает: детей раннего возраста детскими молочными продуктами (молоко, кефир, творог).
Адреса отделений структурного подразделения «Молочная кухня»:
-«отделение №1» по адресу: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Степана Кувыкина, д.14/2, тел.: 8 (347) 255-32-56,255-45-81;
-«отделение № 2» по адресу: 450071, Республика Башкортостан, г.Уфа,ул. 50 лет СССР, д.46/1, тел.:8 (347) 241-38-33;
-«отделение № 3» по адресу: 450039, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Ферина,д.12,тел. 8 (347) 238-62-18.
Центр питания является одним из крупнейших операторов дошкольного и школьного питания в Уфе и обслуживает более 93 дошкольных и 24 общеобразовательных учреждений.
В целях обеспечения доготовочных школьных столовых полуфабрикатами запущен новый цех полуфабрикатов

График приема пищи:

Завтрак (по возрастной группе)               8.20-8.50

Второй завтрак (фрукты, шиповник)     10.15-10.30

Обед                                                                   12.10-13.00

Уплотненный полдник                               15.30-16.00

договор_с_ЦДДП

официальный сайт cddp-ufa.ru

Наименование оператора питания

Примерное меню на 2 недели, весенне-летний период с 1,5 до 3 лет

Примерное меню весенне-летний период 3-7 лет

Примерное меню на 2 недели, осенне-зимний период с 1,5 до 3 лет

Примерное меню на 2 недели, осенне-зимний период с 3 до 7 лет

postanovlenie razmer plati

постановление 439pril

Приказ об организации питания

Программа по организации питания в доу «Здоровый малыш»-конвертирован

рекомендации_по_правильному_питанию_в_ДОУ